Варка говядины на бульон.

Есть кусок мяса говядины 1-1. 2 кг весом.
Нужно ли его перед варкой порезать на куски поменьше или так сойдет ?
8 лет назад от Ирина Блюмберг

1 ответ



0 голосов
Лучше варить целиком. Если нужен бульон, то солить сразу, чтобы сок мясо отдало. Можно снимать пену. А можно, как советовала Молоховец, с кореньями (сельдерей, петрушка. морковь) , не снимая пену. Так. кстати, получается вкусне, хоть и чуть мутне.
8 лет назад от Шотро Молодой

Связанные вопросы

1 ответ
Какие продукты вы вакумируете? насколько дольше сохраняются продукты? нужная ли вещь вакуматор?
6 лет назад от Человек
5 ответов
Есть мнение, что если лечь спать на полный желудок, то будут сниться кошмары. Ваше мнение? Может кто замечал?
8 лет назад от Eleanora Nora
1 ответ
Бигус хочу завтра приготовить. Как вкусне и проще?
2 года назад от Морской Прибой