Имется кусок свиной шеи и "яблочко" кусок. что лучше запечь на НГ? в первый раз мясо запекаю.

Answer 1

можно приготовить и с яблоком . очень вкусно. мясо нарезать как отбивные посолить поперчить сверху нарезать тонко яблоко . уложить на мясо сверху сыр натереть и сбрызнуть майонез

Answer 2

предварительно замариновать (соевый соус + специи; горчица + чеснок, специи и т. п. ) , запечь в рукаве/фольге с овощами, под конец готовки раскрыть и поливать мясо выделившимся соком до румяной корочки.
еще я кусок мяса отвариваю со специями и кореньями. достаю остужаю, нарезаю + какой-либо соус на ваш вкус. бульон на первые блюда идет.