Как варить кальмаров? Купил кальмаров для нг а как варить их не знаю, подскажите

Answer 1

Если для салата - то рекомендую - разморозить, промыть, вытащить твердый стержень, насухо протереть снаружи и внутри бумажным полотенцем, порезать вдоль, потом - поперек полукольцами.
На сковороду налить растительного масла и на сильном огне обжарить минуты 4 - как чуточку зарумянятся - посолить, чуточку поперчить и выключить.
Все - смешивать с другими ингредиентами.

Answer 2

Если для салата, то в кипящую воду, предварительно помытые тушки кальмаров, опустить на 2-3 минуты. Когда всплывут достать, не переварите, иначе они станут жесткими как резина.