Сколько коптить толстолоба в холодном копчении?

8 лет назад от Александр Карабалин

2 Ответа



0 голосов
Холодное копчение подходит для жирной рыбы . Толстолобик во первых слищком мясист для такого способа копчения а во вторых рыба не жирная По моему получится барахло и перевод продукта
8 лет назад от Modernityman
0 голосов
Толстолобик одна из лучших рыб для холодного копчение но его нужно пластовать разрезается в доль позвоночника оставля целый брюшину удаляете внутренности засыпаете сухой солью рыбу весом 3-5 килограмм шалить 4-5 дней Зачем вымачивать в воде каждые 2 часа меня воду и пробую на соль затем его подвялить и в коптилку у меня выходит 12 -16 часов ольха сначала а потом дуб
8 лет назад от Надежда Елизарова

Связанные вопросы

1 ответ
Кулинария Нужно ли смазывать протвень для печенья из слоенного теста.
10 лет назад от chaser chaser
1 ответ
Где можно купить мороженое бон пари джангли? в каком городе, посёлке, киоске? в каком городе, посёлке, киоске?
11 лет назад от Антон Пьянников
2 ответа
Можно зажарку для солянки делать на сливочном масле? (Зажарка из лука огурцов и томат. Пасты)
7 лет назад от Куксин Никита