Сколько коптить толстолоба в холодном копчении?

7 лет назад от Александр Карабалин

2 Ответа



0 голосов
Холодное копчение подходит для жирной рыбы . Толстолобик во первых слищком мясист для такого способа копчения а во вторых рыба не жирная По моему получится барахло и перевод продукта
7 лет назад от Modernityman
0 голосов
Толстолобик одна из лучших рыб для холодного копчение но его нужно пластовать разрезается в доль позвоночника оставля целый брюшину удаляете внутренности засыпаете сухой солью рыбу весом 3-5 килограмм шалить 4-5 дней Зачем вымачивать в воде каждые 2 часа меня воду и пробую на соль затем его подвялить и в коптилку у меня выходит 12 -16 часов ольха сначала а потом дуб
7 лет назад от Надежда Елизарова

Связанные вопросы

1 ответ
Поделитесь своими рецептами приготовления холодца из говядины или свинины) Хочу приготовить холодец по новому)
12 лет назад от Ольга Кавалеридзе
2 ответа
Соки в стекле и ботулизм
6 лет назад от Катя Савушкина
1 ответ
Уважаемые мною дедушки и бабушки проекта. Что будете готовить внукам на начавшиеся 2х-недельные каникулы?
4 года назад от Емельчева Вела