Я хочу приготовить легкий десерт. Вы не знаете рецепт того, что я сейчас примерно опишу?

Question

Хочу сделать пирог или пирожные.
Тесто легкое, почти не сладкое, мягкое и тонкое.
Начинка состоит из фруктов в молочном креме. Крем должен быть сделан из натуральных продуктов и быть похожим на взбитые сливки. И надо, чтобы он не растекся при запечении.

Answer 1

Всё вам правильно написали. Купите сливки, жирность не мене 35%, растворите желатин, смешайте с очень холодными сливками, взбейте, залейте ваш десерт, и на холод. Через час можно пробовать. Молочные и сливочные кремы не запекают, а сливки взбивают холодными, чтобы не "засеклись", т. е не разделились на масло и сыворотку.

Answer 2

а что непонятно? возьмите слоеное тесто, выложите в небольшие формы, испеките. вытащите и заполните взбитыми сливками+фрукты

Answer 3

Сразу напрашивается цветаевский яблочный пирог - немного теста и много запеченного сметанного крема, при разрезании он не растекается.
Фрукты можно брать любые, лучше кисловатые.
 
вот очень хороше фото конечного результата. А сахар в заливке надо уменьшить вдвое.

Answer 4

ну у вас и аппетиты, купите проще рулет, не в пачках, а в разновес, он удовлетворит вашим требованиям