Как понять что гриб спелый?

Answer 1

Спелым можно назвать гриб (плодовое тело гриба) , в котором созрели споры. Мне встретилось две версии ответа. 1. Из книги Николая Николаевича Галахова «ИЗУЧАЙТЕ ГРИБЫ» 1968 . нужно взять взрослый зрелый гриб, отрезать шляпку, по­ ложить е нижней стороной на лист чистой бумаги и при­ крыть е, например, стаканом или блюдечком, чтобы как- нибудь не сдвинуть шляпку. Через несколько часов споры из шляпки гриба высыплются. На бумаге будут видны споры. Шляпка трубчатого гриба даст мелкосетчатый ри­ сунок спороносного (гимениального) слоя, шляпка плас­ тинчатого гриба — тонкие, радиально расположенные по­ лоски У белого гриба споры охряно-желтоватого цвета, у подосиновика — ржаво-буроватого, у лугового и лесного шампиньона — фиолетового, у желчного гриба (похожего на белый) — розового. Лучше видны споры на черной бумаге. Т. е. если споры не выпали через 2-4 часа, то гриб неспелый. 2. В другом источнике объясняют немного по другому. Он мене профессиональный. eda-eda. info/gribi_08. html Как правило, грибы состоят из шляпки, ножки и покрывала. Покрывало полностью закрывает молодой мухомор и весёлку. Крапинки на шляпке мухомора — это остатки покрывала. Весёлка в покрывале и без на рисунке ниже. Покрывало бывает обще и частное. Обще покрывало есть сравнительно у немногих грибов, оно полностью окутывает гриб на ранних стадиях развития, а затем остается у основания ножки в виде мешочка, называемого также влагалищем или вольвой. Частное покрывало выглядит как пленка между краем шляпки и верхним концом ножки. Эта пленка защищает гименофор молодых грибов, пока не созрели споры, а затем разрывается и остается в виде кольца на ножке или лохмотьев на краю шляпки. Выходит, что опята, волнушки, маслята и т. д. с закрытым гименофором условно неспелые, а с открытым считаются зрелыми. Ознакомьтесь также с обсуждением «как определить созрели грибы-вешенки или что крайне нежелательно перезрели? » gribnoybiz. ru/component/option, com_fireboard/Itemid, 56/func, view/id, 374/catid, 2/ И если хотите выращивать, то нужно знать - в России существует запрет на оборот некоторых грибов. Статьи 231 УК РФ («Незаконное культивирование запрещённых к возделыванию растений, содержащих наркотические вещества») , статьи 10. 5 (и 10. 5. 1) КоАП РФ, постановления Правительства РФ от 27 ноября 2010 г. и других документов.