Подскажите, когда надо смазать пирог яйцом (или только белком) ?

Answer 1

Только желтком смазывать выпечку намного красиве, чем цельным яйцом.
Чаще всего смазываю желтком!

Answer 2

Я смазываю минут через 15 после начала выпечки. Почти готовые пироги смазываю желтком с сахаром. Или крепким сладким чёрным чаем. И на пару минуток снова в духовку!

Answer 3

Смазывают тогда когда почти-почти готов. И не белком, а желтком. Если смажете белком то он запекётся и всё.

Answer 4

Смазывать желтком перед духовкой, а когда достанете, то (бабушку вспомиаю) помазать пирог (и) чуть сладенькой водичкой, накрыть полотенчиком и дать мин 15 постоять. будет мягенько и вкусно!

Answer 5

Я пирог желтком смазываю перед духовкой. Правильне после 15 минут выпечки, но мне лень так делать.

Answer 6

Смазывают сметаной, яйцом, чаем, просто водой. Я пеку пирог из слоеного теста и смазываю перед духовкой цельным яйцом-пирог румяный и блестящий.