как приготовить тесто бялиша? Как приготовить тесто для бялиша?

Answer 1

Тебя в Гугле забанили пожизненно?
Зур-бэлиш (зур-белиш)

Для теста:
мука пшеничная500 г
масло растительное рафинированное5 ст. л
вода150 мл
соль мелкая0, 5 ч. л
Для БЕЛЯШЕЙ :
ДЛЯ ТЕСТА:

Молоко 2, 5 % - 375 мл
сухие дрожжи -10 г. (или 30 г. свежих)
мука - 600-650 г (но может уйти чуть больше или меньше)
сахарный песок - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
сливочное масло - 60 г