В рецепте картофеля на пару велят солить воду. А какой смысл? Картофель впитывает соль из пара кипящей воды?

Вот ССЫЛКА на этот рецепт картофеля на пару, где сказано солить воду, на пару которой картофель будет готовиться:

1000. menu/cooking/10715-kartofel-na-paru
7 лет назад от Krysa 1

1 ответ



0 голосов
Вот для чего нужна химия и физика в реальной жизни.
Вода (да и любая жидкость) с растворёнными в ней солями требует для закипания немного больше энергии. Энергией в данном случае с солёной водой выступает температура.
Пар от солёной воды горячей и овощи на нём готовятся быстре
7 лет назад от Татьяна Франк

Связанные вопросы

1 ответ
Что нужно для поступления на кулинара или наподобия этого? Что нужно уметь, знать, учить? И куда поступить? Я из России
8 лет назад от Алексей Крылов
2 ответа
Sos, есть печка, окорочка, картошка
6 лет назад от елена
3 ответа
есть кабачки огурцы, цветная капуста , филе курицы и молодой картофель. что приготовить?
12 лет назад от Елена