в чем секрет пакетов для запекания сочной и хрустящей курочки? ведь известно,

Question

под воздействием высокой температуры пленка, в которую завернуты продукты, выделяет вредные вещества.

Answer 1

У меня хорошая духовка. Я, просто, кладу курицу на чугунную сковородку, солю и ставлю в низ духовки. Меняю температуру и в конце приготовления переставляю курицу на верх духовки.
Я часто подаю курицу с картошкой. Я чищу и варю картошку, затем выкладываю не разваренную, горячую, вареную картошку в емкость с маслом, сверху поливаю сметаной и запекаю в духовке.
Советы по курочки см. ссылку.

Answer 2

пленка пленке рознь. материал, из которого изготавливается пленка для рукава (ПЭТ) , выдерживает температуру до 200 градусов, что при соблюдении рекомендаций по использованию, исключает выделение каких-либо побочных продуктов.