Как засолить икру скумбрии? Купили скумбрию и вся с икрой.

Answer 1

а зачем отдельно солить? солите вместе со скумбрией.
либо - икру почистить от пленки. затем приготовить рассол из расчета 50-70 г соли на 1 л воды, довести его до кипения и остудить до 60-70 град. С. Икру залить рассолом на 20-30 минут, затем отцедить через сито или марлю.