Как поджарить хрустящий лук. морковь (поджарка) ?

Как поджарить лук. морковь (зажарка) , чтоб были хрустящие? В детстве, мама так делала для вареников. Как ни стараюсь, не получается. Получается зажарка мягкой.
8 лет назад от Елена Козлова

2 Ответа



0 голосов
Без крышки. лук припудрить мукой . жарить все помешивая, смесь раст. и сл. масла.
Если жарить только лук, то чуток сахарной пудры с мукой -будет колер приятный
8 лет назад от Никита Токарев
0 голосов
На горячую сковородку налить растительное масло и следом сливочное Добавляем морковь и лук жарим на небольшом огне, что бы не горело сливочное масло переодически помешивая
8 лет назад от Ирина

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить рыбные котлетки?
4 года назад от Дмитрий
2 ответа
Почему обязательно надо ждать новогоднего настроения, без него что шампанское в рот не полезет?
7 лет назад от Юлия Сухорукова
4 ответа
Много редиски. Почти три кило-что готовите и просто куда е девать?
6 лет назад от Мотя