Сколько хранится открытая сметана?

Question

Интересует магазинная. Да и другие подобные продукты в открытом виде: Ряженка, кефир. Срок годности указан, но не написано же сколько можно хранить в открытом виде)

Answer 1

Современная пищевая промышленность, в зависимости от жирности, выпускает сметану нескольких видов :
любительская - 40% ;
стандартная - 30% ;
десертная - 20% ;
диетическая - 10%.
Если данный вид продукции изготовлен строго по ГОСТу, тогда первые две разновидности после вскрытия упаковки имеют срок годности от 48 до 72 часов (при условии, что температура в холодильнике не выше + 4°С) .
Относительно же десертной и диетической сметаны, информацию найти не удалось, однако именно эти два вида сего продукта мы покупаем чаще всего, и исходя из собственного опыта, с уверенностью могу сказать, что их можно употреблять в течении 5-7 дней после открытия заводской тары (не путать срок годности и срок хранения) .