Годится ли свиная рулька на фарш?

Вчера зашла на рынок, продаются свиные рульки. Смачные такие по 150 руб. за кг. Думаю, а что если мясо отделить от кости и сделать фарш, филейную часть можно отбить и на рулеты. Вырезку покупаю за 360-380 /кг, а тут в 2, 5 раза дешевле выйдет. Косточку пущу на бульон. Как идея?
7 лет назад от Елена Кокарева

1 ответ



0 голосов
Лучше сделайте вепрево колено так как в мясе рульки очень много соединительной ткани с которой не всякая мясорубка может справиться Это означает что в котлетах ваших будут жилы
7 лет назад от Маргарита

Связанные вопросы

1 ответ
как приготовить мясо в кляре?
8 лет назад от Логарифм
2 ответа
помогите закрутки. хочу сделать закрутки что-то из помидор морковка, но незнаю как вобще делается подскажите
12 лет назад от }{оSSe
1 ответ
Куриный суп и бульон
6 лет назад от Полина Волкова