в чем секрет покупных коржей? такие нежные и вкусные. как добиться дома? они лучше домашнего бисквита. эх

Answer 1

Если для тебя магазинные бисквиты вкусне домашних, то я представляю, из какого места растут руки того, кто у вас готовит.
Из того, что ниже пояса. Двудольное такое. Оттуда еще ноги растут.
 
Конечно, у каждого свой вкус.
Дома на бисквит нужно тратить время, прыгать вокруг духовки, следить за ним, чтоб не сгорел или не засох.
А магазинный купил и всё.
Секрета большого нет.
Берешь обертку от бисквита и читаешь состав. Не нужно бояться матерных химических названий (натрий двуглекислый это сода, например) .
А всякие улучшители муки можно без проблем купить, к примеру, в Ашане или заказать по интернету.

Answer 2

Взбивать нужно дольше сахар с холодными яйцами, не мене 7 минут на самой высокой скорости, а добавив муку, быстро перемешать, и в духовку. Мои бисквиты лучше покупных.

Answer 3

У вас дома многого нет для таких же коржей. Почитайте их состав, все эти усилители вкуса делают его таким. вредным.

Answer 4

А ты почитай состав на упаковке - сколько дряни туда добавлено, много разрыхлителей, консервантов и проч. и мало натур. продуктов.