Почему при жарке минтая (который был заморожен) выделяется белая жидкость?

7 лет назад от Танюша .

1 ответ



0 голосов
при повторном размораживании рыбы белок выделяется вместе с жидкостью изза кристализации молекул рыбы - вот он то и проявляется ( если такое происходит значит рыба будет испорченной либо сухой и без витаминов ) - в любом случае удовольствия и пользы не получите!
7 лет назад от Римма Николаева

Связанные вопросы

4 ответа
Давайте поговорим о рыбе и салатах из не НЕ эконом класса? Без кукурузы, риса, картохи и маянеза? +
6 лет назад от MAD
1 ответ
Что можно приготовить по быстрому ?
7 лет назад от 14xx15xx09
2 ответа
Можно ли сделать пюре с помощью блендера? И если да, то какие ингредиенты нужно добавить чтобы пюре был мягкой и вкусной
5 лет назад от Вера Золотова