А что такое "цыженый"? Например, "цыженый горох", "мёд цыженый", старо-русское.

Answer 1

Наименования со словом горох включали в себя определения: цеженой-цыженый (протертый) , битый (дробленый) . Это было блюдо из вареного гороха, заправляемое маслом и перцем: «бывает ко штем другое вариво с маслом горох цеженой и лапша» (л. 57) ; «другое вариво горох цыженой с перцем» (л. 60 об. ) ; «а другая ества горох битой или каша или на оухе каша или цыженой горох»
Мёд цыженый «хмельной напиток из меда, процеженный по особому».

Answer 2

Горох циженый — вареный протертый горох, подаваемый в горячем виде.

Дополню. нашла ;) обарной мед — низший сорт, получаемый вытапливанием из сот на огне.
Про "с гвоздцы" нет.

Источник: Словарь забытых слов столового обихода.