Какие Вы знаете рецепты приготовления шампиньонов в соусах и рецепты соусов для шампиньонов ?

Answer 1

Шампиньоны в соусе не готовятся, если только в жульене) . А вот соусов с шампиньонами куча)
Можно использовать и с рисом, и с макаронами)
Грибной соус легко сделать: в кастрюле растопите кусочек масла, добавьте столовую ложку муки, размешайте. Туда же добавьте обжаренные шампиньоны и полстакана-стакан воды/бульона (если найдется полстакана сливок - тогда, вобще будет мегасоус)
Доведите до кипения, на маленьком огне потомите пару минут - соус готов! )

Answer 2

я готовлю соус из шампиньонов так:
 
немного лука обжарить на слив. масле 50 г. Добавить нарезанные шампиньоны и продолжать обжаривать на мал. огне часто помешивая (после помеш. закрывайте крышкой) . Когда грибы будут готовы добавьте сливки . ( Кол-во сливок зависит от кол-ва грибов. ) Помешивая доведите до кипения. Затем все это размельчите блендэром. Обычно после блэндэра соус становится чуть боле густой, поэтому если необходимо, то разбавьте его добавив немного молока.
приятного аппетита)