Какие дрова для шашлыка боле идеальны?

Question

В общем всегда для шашлыка жгли дрова из березы. Дале - попробовал дуб. Не очень. Много пепла.
Попробовал карагач - идеально. Стойкий жар, и очень долгий, просто идеально.

А вы какие угли используете?

Answer 1

березовые.
для копчения ольха вишня яблоня
карагач-никогда. даже не слышал и не видел что б кто то на нем грилил.
хотя этого дерева вдоволь было у нас.

Answer 2

Лучший вариант это использовать виноградную лозу, её дрова дают ароматные и с сильным жаром угли. Если вы будете жарить шашлык в местах, где растет виноград – не упустите случая, нарубите дров из лозы и приготовьте на них шашлык. Но если вернуться в обыденную действительность то это дуб, береза или липа – самый оптимальный вариант для нормальных углей.