Как сделать вкусные вареники?

Answer 1

В миску насыпать муку, в кастрюле закипятить стакан воды, соль, кусочек сливочного масла и заварить муку. Как только чуть остынет вмешать 1-2 желтка, если жидковато, то добавить еще муки. Тесто должно быть очень эластичным. Начинка любая: черника с сахаром, вишня без косточек, творог, картошка, отварное мясо, коричневая тушеная капуста, ливер и т. д. Отдельно обжарить лук на растительном масле и выложить поверх вареников (с картошкой, капустой, грибами) . Вареники с ягодами варить на пару