Нужна срочно помощь.

Question

Мелко молотый кофе нужно варить в турке или можно заливать кипятком? И вобще есть разница во вкусе и чем-то еще?

Answer 1

Лучше залить холодной водой и довести до кипения. Все дело в том, что даже маленькие крупинки имеют вкус и аромат. Если залить холодной водой и довести до кипения, все крупинки отдадут свой аромат и вкус. Если же залить кипятком, то оболочка на поверхности крупинок быстро свернется и весь вкус останется внутри крупинки, а Вы получите только воду со вкусом и запахом кофе.