какое сало лучше брать на засолку? хочу вкусно с чесноком солить и продавать сало, скажите это выгодно ?

Answer 1

В Москве сало на рынке от 450 рублей, я часто покупаю, сало вкусное и хорошего качества. В Москве сало неплохо разбирают, так как со слов продавца они завозят каждую неделю его. И достаточно много, люди в основном почему-то берут сало без прослойки. но стоимость высокая от того, что сало не промышленное, а туша разделывалась и палилась на соломе, по домашнему так сказать. могу только добавить, что москвичи достаточно хорошо разбираются в сельхоз продукции, поэтому некондицию к нам везти не стоит