Маринад на сутки для курицы

Question

Хочу завтра целую курицу в духовке приготовить, вот вычитал рецепт маринада:

Тушку курицы промываем и разрезаем вдоль, но не насквозь, чтобы она была плоской, как цыпленок табака. Дале готовим маринад. В миску смешиваем майонез (3-4 ст. ложки) , кетчуп (1-2 ст. л) , аджику (1 ст. л. ) , горчицу (1 ст. л. ) , мед (1 ст. л) , соль по-вкусу, чеснок мелко нарезанный, зелень. Обмазываем нашу курочку этим соусом и оставляем пропитываться на ночь

Так вот собственно вопрос: Если я продержу её в этом маринаде сутки это испортит продукт или всё будет в норме?
Ах да ещё кое что. при какой температуре и какое время потратить на приготовление?

Ну а вобще можете скинуть свой рецепт ) буду признателен!

Заране СПАСИБО!

Answer 1

. испортит курицу тот же майонез. его полностью исключить. курице для духовке вобще не нужно длительного маринования. натрите маслом и специями. помните е. и пусть часик так постоит. и ставьте в духовку.

Answer 2

1. курице сутки в маринаде - слишком долго! хватит и 5. 6 часов
2. в Вашем рецепте кетчуп и майонез - лишние, а корица - вопрос вкуса. может, горсть орехов на мясорубку дважды и в маринад?