Казан чернит еду. В чем может быть причина?

Answer 1

Самое вероятное - некачественный чугун, который для изготовления казана использован.
Можно попробовать - хорошенько несколько раз прокалить его с маслом (отжечь) и ни в коем случае - не чистить металлическими щетками и жесткими губками - слой отожженного масла стирается сразу до металла. Только обычной тряпкой и горячей водой.
Но если и после хорошего отжига будет красить - то только выбросить.