Сегодня в магазине искала анчоусы.

Question

. и нашла балтийский берег-анчоус из филе кильки. Это как? Анчоус и килька, вроде, разные рыбы?

Answer 1

по вкусу так килька лучше в сто раз. балтийская жирная пряного посола.
а анчоусы-ерунда какая то. прелести не понял-сколько ни покупал. даже в составе соусов-ничего особенного. Мое мнение-переоцененный какой то продукт. как и каперсы.

Answer 2

Просто есть сорт анчоусовидной кильки, может её и приобрели. Килька она мельче, чем анчоусы, и относится к семейству сельдевых. А анчоусы, или хамса, относится к семейству анчоусовых, и несколько покрупне рыбка, чем килька. Разумется, что килька и хамса, ( анчоусы) , не одна и та же рыбка.