Подойдет ли воздушный шоколад чтобы растопить и залить в формочки?

Question

Хочу сделать сюрприз любимому, растопить шоколад, и залить в формы в виде сердец, какой шоколад лучше использовать? Подойдет ли тот что на фото?

Answer 1

Топить можно любой.
Но воздушный почему-то хуже застывает, да и по граммовкам он меньше. С другой стороны - в холодильнике всё равно застынет, какая фиг разница?

Answer 2

растапливать можно любой шоколад и любую глазурь, если выбить из мозгов микроволновку. лучше всего на батаре, можно на водяной бане. но выход в итоге у пористого будет мелковат, уж лучше обычную плитку.