Чем отличается выпечка с использованием замороженных яиц от выпечки со свежими яйцами?

7 лет назад от Павел Лещев

1 ответ



0 голосов
Замороженное сырьё подходит для приготовления изделий из дрожжевого теста (сдобы, хлеба) , мучных изделий, льезона, соусов но не для приготовления бисквитов, белкового крема, изделий где требуется взбивать яйца. Хорошо взбиваются только свежие яйца.
7 лет назад от Елена Хасанова

Связанные вопросы

1 ответ
Что вы выберите? Пюре с котлетой, борщ, оливье, пельмени, пиццу, бургер, роллы, макароны с сосиськой, селедку под шубой
1 год назад от Alexandra Kiryshina
3 ответа
Перекрутил вяленую плотву на мясорубке, куда можно применить полученный фарш?
12 лет назад от Михаил Тюкавин
1 ответ
что нужно кушать что-бы не заболеть свиным гриппом
8 лет назад от агнетта агнетта