Какой сорт зеленого чая самый лучший?

Answer 1

Китайские зеленые чаи наиболе разнобразны по форме уборки. Красив по внешнему виду, похож по уборке на лучшие черные чаи золотисто-зеленый китайский чай "тунчи" (брови) . Известны цилиндрически скрученные зеленые чаи, большой ассортимент так называемых жемчужных чаев ("тюча", или "пушечный порох") , скрученных в шарик, а также плоские, расплющенные чаи ("лунцзин") и совсем слабоскрученные, как бы развернувшиеся ("Хунчи") . Каждый из них имет неповторимый и ни с чем не сравнимый аромат, ощутимый отчасти в сухом виде, но сильне всего выраженный при заваривании. Зеленые байховые чаи в Китае, кроме того, ароматизируются искусственно, и это еще боле увеличивает количество их сортов. Ароматизированные зеленые чаи имеют острый и очень (даже слишком) душистый запах. На вкус же они мене терпкие, чем неароматизированные чаи.