Кто-то готовил Малосольную красную рыбу на рассоле? Подскажите проверенный рецепт рассола

Не хочу рыбу испортить ибо я рукожоп .
8 лет назад от Алексей

2 Ответа



0 голосов
Не нужен рассол, если у вас не ведро рыбы. Просто подготовьте посолочную смесь - 2 части соли, 1 часть сахара, молотый перец (я беру белый) резаный укроп. Без перца и укропа можно обойтись, просто с ними вкусне. Рыбу разделываете на филе на шкуре, пересыпаете посолочной смесью, укладываете в емкость, под небольшой гнет, и убираете в холодильник или любое прохладное место. Через сутки можно есть)
8 лет назад от Ужаслая Морра
0 голосов
с предыдущим оратором согласен-не нужен рассол-испортишь все)
беру мед вместо сахара (он не сладость придает а обалденный легкий аромат-причем не меда а трав) и розовый перец. обязательно пару ложек водки.
ну соль понятно дело.
8 лет назад от ___Амбриель____

Связанные вопросы

3 ответа
Можно в лобио винный уксус заменить на обычный? И какие приправы вы добавляете?
5 лет назад от Дашуха Бекренёва-Савельева)
1 ответ
Можно ли испечь хлеб в стеклянной форме?
8 лет назад от antifleft
3 ответа
Я вот слышал часто про ботулизм но не понимаю…
3 года назад от Shvartsman Elena