А я все равно буду делать на Новый год салат "Оливье" и "Крабовый"! Прошу поделиться "изюминками" приготовления

Answer 1

Салат из крабов (Salade d'ile Barbe)
 
Вареный картофель, перец и свежий огурец нарезать соломкой и смешать. Добавить майонез, взбитый с лимонным соком и вареные шампиньоны, нарезанные дольками. Опять перемешать, встряхивая, выложить сверху порционные куски крабов и дать постоять около часа.
 
400 г картофеля, 2 перца, 185 г крабов (1 банка) , 1 огурец, 100 г грибов, 200 г майонеза, лимона

Answer 2

Салат "ОЛИВЬЕТТО"
* 1 кг. неочищенных креветок
 * 3 картофелины
 * 2 морковки
 * 1 баночка горошка (400 г )
 * 2 яйца
 * 2 свежих огурца
 * для заправки:
 * на 50 г майонеза нужно взять
 * 1 дес. л. горчицы сладкой
 * 1 ч. л. соевого соуса
 * соль
Отварить до готовности картофель, морковь и яйца. Порезать всe кубиками.
Отварить креветки с добавлением лаврового листа и нескольких горошин душистого перца. Очистить.
Огурцы порезать кубиками.
Из банки с горошком слить жидкость.
Смешать все ингредиенты и заправить заправкой.
Заправка готовится так. На 50 гр. майонеза берeтся 1 дес. л. сладкой горчицы (я брала "Баварскую") и 1 ч. л. соевого соуса.
Перемешать и кушать.

Answer 3

я тоже абажаю эти салаты и моя изюминка простая. лук который идет в эти салаты ЗА НОЧЬ должен быть нарезан и в уксусе, лучше винном, залит. уйдет горечь и уксусный лук не будет вонять во рту и придаст также вкус салату. и майонеза поменьше. просто надо ночь дать постоять салату в холод или на балконе. а салат крабовый то если хотите чуствовать вкус рыбный то помимо палочек "крабовых" . там крабами и не пахнет, киньте рыбную консерву . но дорогую. я незнаю как она назыв в россии. открывая масло вылейте а саму мякоть добавьте. майонез. она придаст вкус рыбы. но в этот салат лук не идет. выдавите чеснок мал половинку. не больше.

Answer 4

в крабовый можно нашинковать свежую капусту, рис положить поменьше или вобще не класть