делаю пирог на кефире, помогите!

Question

В рецепте сказано 30-35 мин. Мой уже 50 мин, середина белого цвета и внутри сырой, хотя золотистого цвета. 180 градусов, 2 снизу уровень, верх-низ. Хелп! Как спасти пирог?

Answer 1

Моя духовка, например, печет - час пироги и кексы и 40 минут печенье при 180, хотя в рецептах в основном написано 30-35 минут. И под пирог я ставлю воду, если не поставить низ сгорит а верх не пропечется. А с водой получается равномерно, хоть и подольше. К своей духовке подход нужен, индивидуальный.