Если есть секреты хранения овощей в квартире, поделитесь, пожалуйста. Интересуют капуста и морковь в первую очередь.

Question

Использую все не сразу, поэтому хотелось бы немного продлить срок жизни этих овощей.

Answer 1

Только хороший холодильник. У меня вм старом овощи хранились неделю максимум. Взяли новый, так капуста однажды пролежала 1, 5 месяца, только сверху листья подсохли, а внутри качан был как новенький. А морковь тоже натираю и в морозилку

Answer 2

Капуста нормально хранится в холодильнике без пакета до 2 месяцев, в боксе для овощей. Морковь мытую (обсушить бумажным полотенцем) в пластиковом контейнере с клапаном открытым (контейнеры, которые подходят для микроволновки) . Если не мыть, то в пакете, в самом низу холодильника, где самая низкая температура, но пакет приоткрыть.

Answer 3

Морковь в холодильнике не чищенная прекрасно хранится - отрезали сколько надо, остальное в овощной ящик без пакета.
Капусту же наоборот лучше укутать в пищевую пленку. Я вот недавно приготовила остаток капусты, которую еще месяц назад на борщ переполовинила.
Чеснок вот озимый уже пропадает. Его если изначально хранить в холодильнике, он к этому времени прорастает. Так что я храню в кладовке, а в марте весь остаток чищу и складываю в баночку и в дверь холодильника ставлю.
Температуру в холодильнике надо контролировать, т. к. она зависит от его заполненности, от того какая температура за бортом холодильника. Так что у меня там прописался уличный градусник и температура 6-8 градусей.