Зачем дрожжевое тесто перед выпечкой закидывают в кипящую воду?

В последне время все чаще замечаю, что тесто перед тем как отправить в духовку на ~ минуту закидывают в кастрюлю с кипящей водой. Зачем? !
7 лет назад от марина тиц

1 ответ



0 голосов
Простите! маленький вопрос- а где Вы это замечали? (
А действительно-ЗАЧЕМ? обычно его просто расстаивают, пару раз обминают и достаточно
Че только не узнаешь! )
7 лет назад от Лиля

Связанные вопросы

2 ответа
Про баранину- оказалась с подвохом (запах барана) , как убрать запах?
8 лет назад от gosha
1 ответ
Вы гений по поеданию пиццы или шаурмы? )
2 года назад от koko shanell
1 ответ
Для чего надо делать несколько подходов по кипячению варенья? Что это даёт?
8 лет назад от Сергей Николаев