Зачем дрожжевое тесто перед выпечкой закидывают в кипящую воду?

В последне время все чаще замечаю, что тесто перед тем как отправить в духовку на ~ минуту закидывают в кастрюлю с кипящей водой. Зачем? !
7 лет назад от марина тиц

1 ответ



0 голосов
Простите! маленький вопрос- а где Вы это замечали? (
А действительно-ЗАЧЕМ? обычно его просто расстаивают, пару раз обминают и достаточно
Че только не узнаешь! )
7 лет назад от Лиля

Связанные вопросы

1 ответ
Какая колбаса лучше, брежневская или путинская?
5 лет назад от Lyna *
2 ответа
Почему в Италии делаю тонкое тесто для пиццы?
9 лет назад от Виктор Маер
1 ответ
А вы помните как нас в детстве кормили сладким молочным супом с макаронами?
2 года назад от Сергей К.О.