Помогите с пиццой в духовке

Question

Хочу приготовить пиццу в духовке и без понятия в некоторых вопросах:
1) На сколько градусов включать духовку при готовке?
2) На какой уровень ставить и какую сторону ставить для выпечки? Включить верх духовки или низ или верх с низом?
3) Печь буду на бумаге для выпекания и не знаю, нужно ли её смазывать? Делаю пиццу на готовом слоёном тесте и чтобы раскатать-посыпал мукой, чтобы не прилипло.

Answer 1

смотря какая духовка, я ставлю на и на 180 и на 200 градусов, в серединку, включать общий режим (вверх и низ) и после 5-7 минут начинаю проверять легонечко приподнимая край тест, смотрю, готово ли оно. Бумагу можно не смазывать (хотя некоторые смазывают) , ну вот - теперь дело за начинкой! Вперед - удачи!