Все о еде
Войти
Регистрация
как в ссср красили яйца к пасхе?
7 лет
назад
от
соелма буянтуева
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
Но до сих пор традиционным считается окраска с помощью луковой шелухи. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Чтобы цвет был боле насыщенным, шелухи надо взять побольше и варить е около получаса до того, как в отвар опускаются яйца. Почти что фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука. Считалось, что красный цвет яйца символизирует кровь распятого Христа и радость Воскрешения. В некоторых районах Беларуси, отметила собеседница, к яйцам привязывали листочки и с ними варили. В результате получался красивый орнамент. А вот на Гродненщине расписывали яйца при помощи воска. На яйцо одевали бумажку с вырезанными картинками - получался своеобразный трафарет, а затем расписывали яйцо. Очень популярными были яйца с написанными таким способом буквами Х и В. Красили наши предки яйца в зеленый и желтый цвета. Для этого они использовали болотную траву и листья березы сответственно. Утром на Пасху, чтобы быть красивыми и здоровыми, освещенные яйца клали в емкость с водой и ею умывались. Свою трапезу начинали в этот день тоже с яйца, причем делили его на равные части между всеми членами семьи, чтобы весь год жить дружно. И напоследок несколько советов. Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке можно добавить столовую ложку соли. А вот способ крашения яиц "в крапинку": мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и дале варят в луковой шелухе обычным способом. Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом. Можно варить яйца, обмотав разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы. Для окраски яиц изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1, 5 минуты в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра. Чтобы быстро окрасить яйца, необходимо отварить их в течение 10 минут с каким-нибудь овощем - шпинатом (зеленый) или порезанной свеклой (ярко-красный цвет) . Для мраморного эффекта можно обернуть яйца в луковую шелуху и сверху завязать каким-нибудь хлопчатобумажным материалом.
7 лет
назад
от
[email protected]
▲
▼
0
голосов
Муж говорил-тайком. Невозможно покрасить яйца и не выпачкать пальцы. Если у взрослых видели разноцветные пятна на пальцах, пропесочивали на партсобрании. Поэтому часто яйца красили дети. Но руки детей проверяли в школе со всеми вытекающими для родителей последствиями. )
7 лет
назад
от
Эллочка
▲
▼
0
голосов
бабушка красила, помимо луковой шелухи, цветными лоскутками или хб нитками - получалось очень красиво, тогда нитки линючие были. а лоскутки нам соседка приносила с фабрики "треугольник". - обрезки от галошной подкладки - ярко-малиновые и сильно линючие. и обязательно делалась ПАСХА (деревянная разъемная форма для не жива и по сей день) и пеклись куличи, за неимением форм - в железных банках
7 лет
назад
от
***Len@ Pechterev@***
Связанные вопросы
1
ответ
Подскажите вкусный салат из свиного языка
5 лет
назад
от
Радмир Капытин
2
ответа
как сделать тесто для блинов?
9 лет
назад
от
Оксаночка
1
ответ
Купил нектар манго в Магните фирмы Магнит. Почему он так подозрительно похож по вкусу на тыквенный сок?
1 год
назад
от
саша емельянов