почему сыр с одинаковым названием каждый раз с разным вкусом?

Answer 1

"Единый рецепт" производства назывался ГОСТом и давно не соблюдается (в СССР, к примеру, за подобные нарушения минимум сажали в тюрьму) .
А нынче разнобразие не только продуктов, но и ТУ (технических условий) , позволяющих производить оные продукты с одним наименованием из химикалиев разной степени нажористости .