Опара для теста на кулич

Question

Сделала опару для кулича. На пол литры молока 100г живих дрожжей и 400г муки. По рецепту нужен был еще сахар, но ошибочно я всыпала всю массу сахара, а не чверть. Опара не подымается. Может это быть из-за сахара? Спасибо.

Answer 1

ждите теперь - подымется но позже - советую всё остальное теперь сразу положить и вымесить - кастрюлю с тестом для лучшего подъёма поставьте в тёплое место = например скипятить немного воды в другой кастрюльке диаметром поменьше и накрыв её махровым полотенцем сложенным в несколько слоёв на это полотенце поставить кастрюлю с тестом - его тоже надо накрыть лёгкой салфеткой чтобы верх не заветривался