Что можно вкусного приготовить из брокколи?

Answer 1

Вот вкусный и довольно простой рецепт от моей супруги с различными типами отварной капусты - в том числе и броколли (удобно из замороженных пакетов которая, делать) :
Варишь крупненькие такие макароны (типа итальянских каннелони, можно поменьше) . Затем смешиваешь макароны, отваренные - одну или несколько видов разных капуст, 2 яйца сырых, 1 столовую ложку кетчупа, приправы для овощного салата, перца молотого и соли - и все кладешь в глубокий стеклянный лоток. Ставишь в разогретую до 180-190 град. духовку. Запекаешь минут 15-20. За 3-4 минуты до выключения - берешь нарезку твердого сыра (отлично - Российский сыр или итальянская "Моцарелла для пиццы") и покрываешь им сверху все блюдо. Закрой духовку, как сыр расплавится и чуть запузырится - выключай, подержи еще там 5-10 минут и вынимай. Как сыр сверху чуть застынет - все - можно резать кубиками - как торт - и вперед с вилками наперевес!

Answer 2

Суп (крем или обычный) , салат, запеченные в духовке с сыром и сливочным соусом, лазанью, пиццу, в пароварке, пюре, соцветия в кляре, рагу, омлет, запеканка, паста, оладьи, пирог

Answer 3

Отварить в подсоленой воде несколько минут до готовности. Или обжарить на растительном масле, в конце добавить нарубленный чеснок 1 зубчик. Другие варианты лишь забивают вкус самой капусты. В любом случае, первое правило при готовке брокколи - что бы вы в дальнейшем не готовили, капусту надо отварить, и второе правило это не долгая тепловая обработка.

Answer 4

мне понравился салат из слегка отварной брокколи и красной рыбы горячего копчения. заправлен чем-то вроде смеси майонеза и йогурта. возможно, в нем было что-то еще, но я не припомню. наверно лук