Есть знатоки индийских специй? Помогите выяснить,

Question

что за черные кислые (как лимон) корочки? Видимо, специя или лекарственное средство. Куплены на "ферме специй" в Индии давно, никаких инструкций и описаний не осталось, в интернете ничего похожего нет

Answer 1

не конкретно индийские, но в восточных странах используют такую специю, как сушеный лимон. он как раз и черного цвета. так они целые - круглые, но без проблем перемалываются. естественно добавляются в восточные блюда, но и можно компот делать (из целых)
могу прислать фото