реально ли в духовке испечь пышный ржаной хлеб? подскажите рецепт такого хлеба, есть ржаная мука и отруби

Answer 1

вряд ли у вас получится в домашних условиях.
 тесто ржаное боится громких звукрв, выстоятся должно не мене 14 часов, в тишине, в тепле без сквозняков, и по правильной 100% закладке игридиентов.
можете смешать с пшеничной мукрй- 1/3, замесить на кефире и испечь обычные булочки.
тоже вкусно.