почему нельзя есть сырые яйца?

Answer 1

Есть никак, а пить можно, если вы уверены, что курица была здоровой. Здесь про сальмонеллез пишут, а на самом деле сальмонеллы живут только в скорлупе яиц. Так что, в принципе, достаточно, чтобц яйцо было свежим и чисто вымытым, и пейте на здоровье

Answer 2

а кто сказал, что нельзя? как сами по себе, так и в блюдах, не предполагающих тепловую обработку яйца вполне употребимы. торты со взбитыми белками (т. н. белковым кремом) или натуральный майонез не вызывают отторжения, ни биологического, ни идеологического?

а промышленным птицефермам уже давно дешевле соблюдать идеальную гигиену поголовья несушек, чем башлять за каждую проверку и закрывать целые цеха и вырезать десятки тысяч курочек и сжигать их в крематории при позитивном на сальмонеллу

Answer 3

Можно, но не нужно. Сальмонеллез лечится трудно.
Шансы намотать минимальны, но есть.
Пей яйца перепелов, там сальмонеллы нет по определению, в Магните продают.