как считаете: в йогуртнице кефир делать можно? У кефира и йогурта один и тот же процесс заквашивания?

Answer 1

для кефира температура заквашивания 38-39 градусов, а йогуртница дает 40-41, теоретически попробовать можно, но может и не получиться вкусный кефир. И еще, кефир любит, чтобы его при заквашивании помешивали. Короче, если ваша йоругтница на одну большую емкость, то кефир делать удобно, а в стаканчиках нет.