Сливки+сахар какой получится крем ?

Крем хочу для тортов. Лёгкий и воздушный. Вычитала такой крем у одного кондитера. Вот думаю, подойдёт ли он для торта? Кто пробовал? Лучше добавить сахар или сахарную пудру ?
7 лет назад от Маргарита Чигалкина

1 ответ



0 голосов
Взбитые сливки - это классика! Сахарную пудру лучше, конечно. Просто она скоре растворяется. Как уже правильно сказали, взбивать надо сливки не мене 30%, обычно это 33-35. И имейте в виду, что нужно следить за консистенцией, потому что их легко перебить - сливки разделятся на масло и жидкость.
7 лет назад от .......888888888 8888888888...........

Связанные вопросы

2 ответа
как приготовить зернистый попкорн без микроволновки?
13 лет назад от Михаил Макеев
1 ответ
Угадайте блюдо и из чего сделано ?
3 года назад от Иван Задротов
2 ответа
Привет кулинары! Простейшие рецепты в микроволновке? подскажите, 3 недели не будет газа)
2 года назад от Надежда Баранова