Греческий йогурт должен быть гуще обычного? Купила в магазине, он ничем не отличается

Answer 1

должен быть гуще. Густота не от жирности зависит. В простокваше ложка стоит, а жирность у не- процента 3.
Греческий йогурт по консистенции- как простокваша, ну может, чуть пожиже

Answer 2

В нем должно больше сухого остатка за счет белка. Это можно получить двумя способами: 1) брать концентрированное молоко или добавить сухого, утрафильтрат удалять или просто откинуть простоквашу на сито.