Посоветуйте рецепт торта. Чтобы он был нежный с кислинкой.

Answer 1

Есть такой торт "Лимонник".
Можете сами найти в инете рецепт или я Вам могу дать.

В общем там есть разные варианты, но как правило по рецепту полагается сметана и лимоны.

Ну например так: делаете классический бисквит и добавляете с тесто цедру лимона.
Пропитываете коржи лимонной пропиткой
Потом промазываете лимонным кремом.

Можно взять для коржей не бисквит, а сметанное тесто. Тогда пропитывать его не надо.

Лимонный крем бывает разный. Например на желатине со сметаной.

Лимонник
Состав:
Бисквит
6 яиц (если форма 28 см используйте 12 яиц)
6-ть ложек сахара
6-ть ложек муки
Цедра лимона
Щепотка соли
1 г ванилина

Для пропитки
3 лимона и сахар 8 ст. л

Крем:
1 литр сметаны
150 - 200 гр. сахара
Загуститель для сметаны (желатин)
Цедра лимона

В идеале надо сделать 4 коржа. То есть печете 2 коржа, а потом каждый разрезаете поперек и пропитываете. А потом смазываете кремом.