суп пити происхождения, помогите, а то весь интернет перерыла нет ни где . Заране спасибо

Answer 1

Суп называется Пити из Шеки. Шеки – это город в Азербайджане, от Баку километров 300 будет. Считается родиной супа. ПИТИ- гороховый суп с бараниной, проще говоря. Специй только много Готовится с учетом местной специфики, с шафраном и каштанами, в горшочках как чанахи. Возведен местными в культ. И кстати не зря возведен. Вкусный.