Не заквашивается йогурт. В чем может быть причина?

Question

Йогурт с пол года где-то делаю, всегда получался, а последние 2 раза не заквашивается! : ( Закваску нескольких видов пробовала, вся свежая, проверенная временем.

Answer 1

А в чём делали? Что за молоко?

Тут два варианта если в вашем устройстве не встроен термостат или он не исправен, то может быть слишком жарко - сейчас резво потеплело. (дурацкий проект стал, нельзя теперь посмотреть откуда человек) . И второй вариант, на предприятии решили по случаю тепла модернизировать молоко. Например добавить в него низин.