Что можно приготовить на первое?

Answer 1

Суп «Гамбо»
На сковороде прогрейте муку 40 г до появления насыщенного орехового аромата и легкого золотистого цвета. В мучную массу вмешайте сливочное масло 20 г, постоянно помешивая. Как только получится однородная вязкая смесь, снимите со сковороды. Крупно нарежьте лук, сельдерей и зеленый перец. Колбаски нарежьте тонкими ломтиками. Куриную грудку нарежьте полосками.
 Смешайте в ступе специи, лимонную цедру и чеснок. В кастрюле с толстым дном обжарьте на оливковом масле лук, перец и сельдерей до золотистой корочки и, добавьте лавровый лист и тимьян. Не пережаривая их, снимите с огня в миску. В эту же кастрюлю отправьте курицу и колбаски, и так же обжарить до золотистой корочки. Добавьте специи и оливковое масло, затем влейте куриный бульон,
Добавьте обжаренную муку к овощам к овощам и переложите их в бульон, дайте повариться до полной готовности овощей. Теперь можно добавить лечо, томатный сок и соус ворчестер. Консистенция должна быть густой и наваристой, напоминать гуляш. Креветки очистите, удалите кишечную вену и добавьте в кипящий суп вместе с чечевицей. Перемешайте и снимите с огня.