Каков вред сухого молока?

Question

На работе за вредность стали выдавать вместо сгущеки сухое молоко, как аргументировать красиво что хотим обратно сгущёнку ?

Answer 1

Польза и вред сухого молока

Калорийность сухого молока, восстановленного из сухого порошка, с жирностью в 2, 5%, равна 48, 3 кКал на 100 мл, содержание белков - 2, 42 г, и углеводов - 3, 43 г. Эти значения немного меньше таковых у пастеризованного цельного.
При правильном получении состав сохраняет большую часть витаминов и почти все минеральные компоненты. В 100 граммах его содержатся (в скобках - содержание в свежем молоке) :

витамин А в количестве 0, 013 мг (0, 02 мг) ;
витамин В1 в количестве 0, 01 мг (0, 04 мг) ;
витамин В2 — 0, 02 мг (0, 15 мг) ;
витамин С — 0, 4 мг (1, 3 мг) .
Кроме того, в состав сухого молока входят кальций, магний, фосфор, натрий, калий и другие макроэлементы, обеспечивающие комплексную подержку всех систем организма.

Если при производстве сухого молока часть витаминов распадается из-за температурной обработки сырья, то минеральные компоненты не боятся термической обработки и сохраняются в молочном порошке в тех же количествах, что находились и в свежем молоке.

Не удивительно, что оно вполне может использоваться как замена свежему. Сухое молоко полезно тем, что наполняет организм энергией, кальцием и витаминами, легко усваивается и слабо влияет на общую реакцию пищеварительного тракта. Восстановленное молоко можно употреблять больным диабетом и гастроэнтерологическими заболеваниями.

Кроме того, входящий в его состав витамин В12 необходим тем, кто добровольно отказывается от употребления мяса.

Очевидные полезные свойства сухого молока проявляются и в том, что приготовление из него напитка не требует кипячения: при сгущении и сушке оно уже проходит пастеризацию, уничтожающую различные бактерии.

Минералы в сухом молоке сохраняются практически в том же количестве, что и в обычном

Недостатками можно считать только аллергические реакции у тех, кто не переносит свеже молоко, и пониженное количество витаминов при достаточно высокой энергетической ценности. Такой дисбаланс может приводить к набору веса.

Answer 2

Никак. Они в одном списке. А будете возмущаться, вам вобще витаминки дадут.
Вы "Постановление Минтруда РФ от 31. 03. 2003 "Нормы и условия выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов" внимательно изучите, прежде чем орать )