Почему пельмени в большой кастрюле расквасяться?

Question

Мама говорит чтобы сварить пельмени нужно их варить в маленькой кастрюле. А в большой они расквасяться. Какая разница в какой варить? Температура же одинаковая и площадь соприкосновения тоже (это если одно и тоже число высыпать и в ту и в ту) .

Answer 1

если на одного или двух человек то целесобразней варить в маленькой - меньше жара на кухне и кастрюльку мыть лучше маленькую чем большую - мама права и немотай ей нервы по такой ерунде

Answer 2

В большой предпочтительней. Больше воды, меньше остывает при закидывании пельменей, меньше шанс слипнуться, - мама неправа.

Вытаскивать надо вовремя, а не оставлять в кипятке.